Minziges Mousse au Chocolat. Walking in a Winter Bloggerland 7

Heute bin ich endlich an der Reihe und darf mein Türchen des Walking in a Winter Bloggerland Kalenders öffnen. Wie schon im letzten Jahr, gibt es auch dieses Mal etwas Kulinarisches zu entdecken – minziges Mousse au Chocolat!

Wer mich schon ein wenig länger verfolgt, weiß bestimmt, dass meine Rezepte meist unter dem Banner “healthy living” stehen und so ist auch dieses Rezept vegan, mit wenig Zucker und trotzdem super lecker! Dieses Mousse au Chocolat habe ich schon mehrere Male gemacht und jedes Mal ist es richtig gut angekommen. Wer nicht weiß, dass statt Sahne und Ei schnöder Tofu enthalten ist, hält das Rezept garantiert nicht für vegan – versprochen!

Ich muss ja sagen, dass mir die meisten schweren Desserts an Weihnachten einfach zuviel des Guten sind. Da sitzt man den ganzen Tag beisammen und wandert von einem Essen zum nächsten (zumindest im Hause Mohntag ist das so üblich) um dann Abends darüber zu klagen wie vollgefressen und übersättigt man ist. Ich bin dann immer froh wenn es mal etwas leichteres gibt, bei dem ich ohne allzu großes schlechtes Gewissen zugreifen kann :).

minziges Mousse au Chocolat (vegan)

Zutaten für 4 Portionen:

400 g Seidentofu

200 g Zartbitterschokolade

1 Vanilleschote

etwa 10 Blättchen Minze

…

Zubereitung:

Die Zubereitung ist denkbar einfach. Erst lasst Ihr die Schokolade im Wasserband schmelzen, während Ihr den Seidentofu mit einem Mixer oder im Standmixer cremig püriert. Dazu gebt Ihr dann die ausgekratzte Vanille, die kleingeschnittenen Minzblättchen und lasst nach und nach die flüssige Schokolade einlaufen. Diese (jetzt schon meeega leckere Creme) gebt Ihr in Schälchen und stellt sie für mind. 2 Stunden in den Kühlschrank.

Wenn Ihr keine frische Minze habt tut es auch Minzsirup oder Minzlikör. Ihr könnt die Mousse natürlich auch ganz klassisch ohne Minze oder ganz fancy mit Chili machen, oder Ihr nehmt einfach weiße Schokolade? Der Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt :).

Bisher gab es im Rahmen unseres Walking in a Winter Bloggerland – Kalenders schon unglaublich tolle Beiträge zu entdecken, z.B. Apfel-Whisky Punsch (ich liebe Whisky!), DIY Duftkerzen, dekadente Schoko-Nuss Brownies, Bruchschokolade oder Inspirationen für den passenden Weihnachtsfilm.

Morgen geht es dann kreativ bei Vicky weiter. Hier findet Ihr nochmal die komplette Übersicht mit allen bisherigen und kommenden Beiträgen.

Was gibt es bei Euch an Weihnachten als Dessert?

♥

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