Es ist wieder diese Zeit, die die Menschen entzweit. Die Einen freuen sich schon seit Wochen auf Ihren Pumpkin Spice Latte, die Anderen sind schon jetzt vom Kürbiswahn genervt. Ich freue mich wie jedes Jahr erneut auf die Kürbiszeit und keine Kürbiszeit ohne selbstgemischtes Pumpkin Spice.
Schon im letzten Jahr habe ich mir mein Pumpkin Spice selbst gemischt, ich habe mich einfach von einem Rezept von Pinterest inspirieren lassen, wild drauf los geschmischt und die Rezeptur nach und nach optimiert. Gewürze mischen ist keine Wissenschaft, von einem Gewürz mehr oder von einem anderen weniger ist im Normalfall kein Problem. Bei Pumpkin Spice gibt es entweder Rezepte MIT oder Rezepte OHNE Zimt, ich bin ganz klar Kategorie MIT Zimt. Ich meine… Hallo? Pumpkin Spice ohne Zimt? Das geht echt überhaupt nicht! Zusätzlich habe ich noch eine kleine Geheimzutat dazugemischt. Dazu aber unten mehr.
Zutaten:
2 TL Zimt
2 TL gemahlener Ingwer
1 TL gerieben Muskatnuss
1 TL Nelkenpulver
1 TL Pimentpulver
1 TL gemahlene Tonkabohne
Alle Zutaten in einem Gefäß mischen und luftdicht aufbewahren. That’s it!
Wie schon oben erwähnt, ist das Rezept natürlich abwandelbar. Ihr möchtet es weniger scharf? Dann nehmt weniger Ingwer. Ihr möchtet es nur für Süßspeisen? Dann nehmt mehr Zimt und zusätzlich geriebene Vanilleschote.
Tonkabohne ist dabei meine Geheimzutat. Ich liebe Tonkabohne in jeglichen Süßspeisen und weihnachtlichen Desserts und sie macht das Pumpkin Spice erst so richtig rund. Wichtig ist es, ganze Tonkabohnen zu kaufen und frisch zu reiben – schon alleine der Duft ist unschlagbar gut. Wenn Ihr keine bekommt funktioniert das Rezept aber auch ohne, es ist nur das Tüpfelchen auf dem i.
Was macht man jetzt mit dem Pumpkin Spice? Am häufigsten mache ich mir eine Prise in den Kaffe oder in meine Haferflocken. Dann ist es natürlich die essentielle Zutat für den vielgeliebten Pumpkin Spice Latte (pssst.. das Rezept kommt am Mittwoch!) und optimal für Kürbissuppe und jegliche herzafte Zubereitung von Kürbis.
Seid Ihr Team Pumpkin Spice Latte?
10 Comments
Nadine
20. September 2015 at 21:05Yay, Yay, Yay! Team Pumpkin Spice! Aber sowas von! Gerade eben erst hatte ich den ersten in diesem Jahr. Völlig überteuert bei Starbucks. Selber machen ist da wesentlich cooler. Muss ich unbedingt nachmachen. Stellt sich mir nur die Frage, woher bekomme ich Tonkabohne???:)
Liebste Grüße
Mrs. Mohntag
20. September 2015 at 21:07Yay! Ich habs grad schon auf Snapchat gesehen :P.
Tonkabone bekommst du in der Abpotheke oder bei großen Gewürzdealern. Ich bestelle demnächst mal wieder Nachschub bei Madavanilla, da gibt’s auch die beste Vanille :)
Sandra
24. September 2015 at 16:43Hallo zusammen,
mein Tipp: Ich habe meine Tonkabohnen an einem Gewürzstand auf dem Weihnachtsmarkt gekauft, vielleicht findest du dort auch welche?
Ich liebe sie übrigens auch sehr! :-))
Viele Grüße
Sandra
Verena
20. September 2015 at 23:21Ich mag den Pumpkin Spice Latte von Starbucks nicht – aber selbstgemachte Versionen und alles, was mit Kürbissen zu tun hat, sehr gerne. Das Rezept sieht super aus. Wird getestet, sobald ich mal so eine Bohne organisiert habe. Und ich bin höchst gespannt auf Mittwoch! :-)
Sugarpeaches
21. September 2015 at 01:06Bin eher kein Pumpkin Spice Latte Fan weil der mir echt zu überzuckert ist, aber Dein Rezept werde ich auf jeden Fall einmal ausprobieren, denn ich liiiiiiiiiiiebe ja Pumpkin Pie, insbesondere wegen der aromatischen Gewürze!!!!
Ganz liebe Grüße,
Sugarpeaches
strawberrymouse
21. September 2015 at 12:35Oh, tolle Idee!
Ich bin ja ein totaler Zimt-Fan…
Letzte Woche habe ich zum 1.Mal von einem Pumpkin Spiced Latte einer Bloggerkollegin probiert. Eigentlich fand ich ihn etwas zu süß, aber wie das oft so ist: jetzt schleicht er sich immer in meine Gedanken :D Ich freue mich also schon mal auf das Rezept!
Christine
22. September 2015 at 22:14Hö? Wieso heißt das denn Pumkin Spice wenn kein Kürbis mit drin ist? Oder hab ich was falsch verstanden ? Grüße
Mrs. Mohntag
23. September 2015 at 08:44Die Gewürzmischung ist zum würzen von Kürbis gedacht und heißt deswegen so :)
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